ジャックのクリスマス

今年もジャクのケーキでメリークリスマス

今夜は、カミさんとデートです、
お味は、帰宅後のお楽しみ

待ってました

今年も、駒屋さんにイチゴ大福が登場です。
透けた紅が、とても艶かしい。

森のレストラン

今村橋の袂で仕入れたシシカワンルビーに軽く塩を降り、

カットレタス、コンビニチキン、玉葱のざく切りを混ぜ込み

オリーブオイルかけ、ブラックペッパーで引き締めます。

宮下のオジンが育てた小粒のニンニクのみじん切りを隠し味に。

ドンクのバゲットで遅めの朝食です。

夏の便り

駒屋さんの店先に
夏の便りです

葛桜

桜葉、葛、餡がお互いを引き立てています。
カミサンが夏の日課で収穫したブルーベリーを添えます。

駒屋の桜餅

ソメイヨシノの開花の便りが、各地から届きだしました。桜餅でも食してみようと思いますが、駒屋さんには行列ができて少々気後れしていました。

昨日、やっと食すことができます。桜の香りに春を実感です。

駒屋の苺大福

昨日、本屋さんの帰り道
駒屋さんのケースに昨年末苺の入手ができない、と販売が中断されていた苺大福が再登場していました。

今日、同僚と新年会を開催することとなり、お土産にすることにします。

苺大福に使われている苺は、福岡県お得意の「アマオウ」じゃありません。
酸味がなく甘いお隣の県の苺と、それに合わせた甘い小豆餡だそうです。

甘酸っぱい苺は、洋菓子に向くのかもしれませんが、大福は和菓子です。
ただ漫然と、ブランドに頼った商品開発ではまねのできない、
甘い苺を、甘い餡で包み込み、甘さが乖離していない逸品です。

断面がうまく撮れてません、写真は外見だけです。

ジャックのケーキ

今年のクリスマスも
いつものジャックのケーキです。

派手な飾りが全くないのに

表面の輝きが素敵です。

今年も分厚く切っていただきます。 オレンジの香りが最高です。