トマトとハム

冷蔵庫にあったトマトとハムを
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノに混ぜ込みます

鹿川産中玉トマトの旨味が
際立ちます。

カルボナーラ

卵が３玉残っていたので、
昨夜豚バラ肉二切れに塩を降り
パンチェッタの代役になってもらいました。

少し麺が多すぎたようですがそれなりに、カルボナーラに成りました。

シイタケ、シメジ、エリンギ、アスパラ、トマト

鹿川のシイタケをトマトジュースを煮詰めたソースで。
管理人さんからいただいたおにぎりを添えて、少し遅めの朝食をガーデンテラスで。

湯豆腐

今日夕暮れ前は、雲が多くなり
夕焼けは、あきらめ
夕食の準備をしていました。

ふと、そらをあおぐと
素敵な夕焼けです。

今日の夕食は
一人湯豆腐

部屋も、身体も、心も温まります。

トマト、キノコ、パルメザンのオムレツ

鹿川、今村橋の袂で仕入れたトマトをシメジ、パルメザンといっしょにオムレツに

鍋で炊いた鹿川の新米と頂きます。
トマトの酸味とチーズの塩気が素敵です。

休日の遅めの朝食をガーデンテラスで


このメールは、一斉配信サービスです

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

体調を崩し、自宅で静養しています。
料理本のレシピに従い計量して、調理してみます。
イタリアンパセリがないので、庭のバジルを手でちぎり混ぜ込みます。

手順がうまく行かず
少し冷めてしまいましたが
それなりに、麺が美味しく茹でれました。

麺を茹でるには、大量の塩（２０グラム／１．５リッター）を使用しなければなりません。

ブルーチーズのオムレツ

全卵４個にブルーチーズをちぎりほうり込みます。

フライパンは小さいは、腕は悪いは、
すったもんだしましたが、やっと形になります。

大量の野菜を添えて少し遅めの朝食を
ガーデンテラスで頂きます。

お鍋でホカホカ

寒い夜はお鍋でホカホカ

一番のごちそうです

トマト、ベーコン、ニンニク、唐辛子

久しぶりに、街で過ごす休日です。

カミサンが出かけたので
鹿川の中玉トマトのソースをこさえることにします。

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノで
半分に割ったトマトを炒め
一度はバッタに葉っぱを全て食べられてしまった
庭のバジルをちぎりほうり込みます。

トマトの甘味と酸味にバジルの香りが素敵です。