オムレツ

全卵２個に、昨夜のカルボナーラの残り物の卵白を追加します。
ベーコンの残りと、パルメザンを入れてオムレツで朝食です。

半分は、パンにはさんでお弁当です。

カルボナーラ

今回は１人で時間もゆったりしているので
以前から失敗だらけのカルボナーラをこさえることにします。

でも、深夜に近所のスーパーで買い出ししたので
パンチェッタは当然、豚バラの厚切りも入手できません。

しかたないので、厚切りベーコンを使用しました。
山小屋にあるはずの白ワインもありません。

少ししょっぱくて、ソースも少なめですが

それなりにクリーミーなソースができました。

トマトソース

ひとりで山小屋にこもり

することがないので、久しぶりのトマトソースだけのパスタです。
初めて使う麺は、突然火が通るような気がしました。

昨日の残りを使いました。

トマトソース

オリーブオイルとトマトのソース

１人なのでとてもシンプルに

シメジとベーコン

秋なので、きのこ（シメジ）とベーコンのクリームソース

お天気もいいので、山小屋の前でいただきます。

手打ち蕎麦

仕事でソバの栽培を取材しました。 大変お世話になっている、地元の役員さんから手打ち蕎麦を御馳走になりました。 上品な薫りのつややかな十割蕎麦です。

ベーコンとタマネギ

久しぶりに、ケチャップ味のパスタ。

大量の塩を放り込んだお湯で茹でてみました。