鹿肉のラグー・アッラ・ボロニェーゼ筍入り

鹿肉を包丁でたたき、さいの目に切った筍、みじん切りのタマネギとニンジンを入れ 鹿肉のラグー・アッラ・ボロニェーゼ筍入り、にしてみました。 ニンニクがなかったので、少し寂しい気がします。