塩鯖のソテー

昨夜奈須商店で仕入れたノルウェー産塩鯖をオリーブオイルでソテーし、トマトと玉葱を粗く刻みたっぷりと乗せ、少し固さが出てきたドンクのバゲットで遅めの朝食とします。

塩鯖は少しだけ塩抜きが足らないようですが、トマトと混ぜると、ジュースで程よい塩梅になりました。

半分は何時ものようにバゲットに挟み釣のお供にします。

長い竿を軽トラに積み込み出発です。