シシカワンルビー・塩鯖・ドンクのバゲット

シシカワンルビーとパンチェッタをオリーブオイルで炒めトマトジュースで煮込みソースをこさえます。

ドンクのバゲットを薄く切りオリーブオイルを塗ったフライパンに敷き詰めて、塩鯖、ブロッコリー、玉葱、ゴルゴンゾーラ、シシカワンルビーをちりばめ、トマトソースをかけ、とろけるチーズをまんべんなく振りかけ、蓋をして弱火で焦がさぬよう蒸し焼きにします。

チーズがとけだしたら、バーナーで軽く焦げ目をつけ、
塩鯖とシシカワンルビーのパンピッザの出来上がりです。